Шоколадно-банановая гранола
Отличный, в меру сладкий и полезный завтрак. Главный секрет хруста — правильное остывание на противне!
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (лучше брать долгой варки, 15–20 мин) — 3 стакана
- Спелый банан — 1–2 шт.
- Мед — 2–3 ст. л.
- Масло авокадо — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Орехи (порубить) — 1/2 стакана
- Семечки (подсолнечные / тыквенные) — 3 ст. л.
- Семена льна — 1 ст. л.
- Сухофрукты — 1/2 стакана
Приготовление
- Разогрев: Поставьте духовку на 160°C. Застелите противень пергаментом.
- Шоколадный «соус»: В большой миске разомните банан в пюре. Добавьте мед, масло авокадо и какао. Перемешайте до однородности.
- Смешивание: Всыпьте в шоколадную массу хлопья, орехи, семечки и семена льна. Тщательно перемешайте лопаткой, чтобы каждая хлопья «оделась» в шоколад.
- Запекание: Распределите смесь по противню. Запекайте 25–30 минут. Каждые 10 минут доставайте и перемешивайте.
- Трюк с сухофруктами: Как только время выйдет, выключите духовку. Всыпьте сухофрукты прямо на противень к горячей граноле, перемешайте и верните в выключенную духовку на 2 минуты. Они станут мягкими и слегка прилипнут к основе, но не сгорят.
- Охлаждение (Обязательно): Достаньте противень и оставьте гранолу до полного остывания на столе. Она станет хрустящей именно в процессе остывания.